事業内容

新たな出会い、素敵な時間を創造

私たちは、日本の代表食である寿司と天ぷらを提供することから日本の美しい言葉を店名にしたいとの想いがありました。
”もがな”という店名は、日本の古語の終助詞【～もがな】に由来し、【～だといいな】という実現を願う意味があります。
私たちは、お客様の【美味しくリーズナブルに寿司と天ぷらを食べたい想い】の実現を願います。

匠の技

職人が一つ一つ心を込めて握る「匠の技」の真髄は、美しく、丁寧に、そして、食材の鮮度を落とさないように素早く。
ネタの美味しさを究極まで引き出すための確かな技術とその奥深い世界。
さらに、仕込みや、旬の魚をテンポよくさばく技も匠ならでは。
是非、カウンター越しに五感を使って職人の技をご堪能下さい。